日曜日, 7月 16, 2006

釣ったアオリは食らふ

という事で、アオリイカは刺身でいただきました。
マイミク自然が包丁をふるってくれました。

いや~アオリイカのミミは絶品です!!!
アオリイカの身は厚くってモチモチだったっス!!!
身は、背中側が、お腹側より微妙に厚いようで、モチモチ感と、ほんのりとした身の甘味が最高でした!!!
ビールとの相性も良かったよ~

生ゲソを肴に冷酒という組み合わせも抜群でした。冷酒が進んだ事...

後、痛恨の写真撮り忘れなんですが、イカの頭と卵の湯引きもとても印象的なお味でございました。次回は忘れずに写真を撮ります(^^;